20 chefs, 10 Estrellas Michelin. Así es el ShowRocking de PortAmérica Rías Baixas

PortAmérica Rías Baixas vuelve a acoger durante sus tres jornadas, junto a Hijos de Rivera, la fusión perfecta entre ritmo y cocina: un Showrocking a cargo de 20 chefs internacionales con 10 Estrellas Michelin y amplia representación gallega que, comisionados por Pepe Solla, harán disfrutar a los asistentes con pinchos únicos creados especialmente para el Festival. Todo ello mano a mano con estudiantes de escuelas de hostelería gallegas que vivirán una oportunidad única de aprender al lado de grandes figuras gracias al Programa Co-cooking de Hijos de Rivera.

LOS CHEFS

Pepe Solla, Casa Solla, Poio. 1 Estrella Michelin, Comisario

Roberto Ruiz, Punto Mx, Madrid. 1 Estrella Michelin, México

Alberto González, Silabario, Tui. 1 Estrella Michelin

Yayo Daporta, Yayo Daporta, Cambados. 1 Estrella Michelin

Javier Olleros, Culler de Pau, O Grove. 1 Estrella Michelin

Daniel Guzmán, Nova, Ourense. 1 Estrella Michelin

Julio Sotomayor, Nova, Ourense. 1 Estrella Michelin

Juanjo Pérez, Cocinandos, León. 1 Estrella Michelin

Yolanda León, Cocinandos, León. 1 Estrella Michelin

Mario Castrellón, Maito/Humo, Panamá

Estanis Carenzo, Chifa, Perú

Héctor López, España, Lugo.

Lucía Freitas, A Tafona, Santiago de Compostela

Diego López, La Molinera, Lalín

Iago Pazos, Abastos 2.0, Santiago de Compostela

Marcos Cerqueiro, Abastos 2.0, Santiago de Compostela

Pablo Pérez del Pulgar, Barcelona

Manuel Núñez, Arume, Barcelona

Álvaro Villasante, Paprica, Lugo

Nacho Rodríguez , Gastromanía, Palmeira

 

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